Op het dak en rondom De Adelaar groeit en bloeit in onze moestuin een verscheidenheid aan groenten en fruit. Hiermee dragen we graag een steentje bij aan een beter milieu.

De ingrediënten voor de lunch hoeven niet van ver te komen. Wanneer onze eigen oogst rijp genoeg is, gaat het meteen van de aarde naar het bord. 

Terwijl tuinder Mascha haar tijd en liefde steekt in het onderhouden van onze moestuin, zet onze chef Marijn de meest heerlijke lunchgerechten op tafel.